Restaurantes

La Bicicleta de Hoznayo: del ciclismo a los fogones con una Estrella Michelín

Escalar un puerto puede ser tan exigente como satisfacer el paladar de un cliente caprichoso. Conquistar una gran vuelta no debe ser tan distinto a recibir una estrella Michelin. Del asfalto a los fogones. De ciclista a cocinero. Hablamos con el excorredor Eduardo Quintana, quien tras despuntar en el ciclismo de joven pasó a ser cofundador y chef de La Bicicleta de Hoznayo, un revolucionario restaurante cántabro que reinventa a diario conceptos como autenticidad, sabor, sostenibilidad y la más alta cocina.
Upcycle Bike Café de Milán: ciclismo, cargado y doble

Es el lugar que todos los ciclistas de la ciudad conocen. Donde se cuecen proyectos en torno a la bici, se intercambia información sobre máquinas y se empiezan a preparar grandes viajes. Sobre sus grandes mesas de madera se toma café y prueba rica comida todos los días de la semana. Visitamos Upcycle Bike Café, el lugar que no te puedes perder si pedaleas en Milán.
“Saldremos de esta crisis como de la anterior: con ganas e ilusión” (webinar sobre cafeterías y restaurantes ciclistas)

Reunimos a los responsables de cafeterías y restaurantes ciclistas de varias ciudades del mundo para que nos cuenten cómo afrontan la crisis sanitaria del covid-19.